PUBBLICAZIONE ATTI CONVEGNO INTERNAZIONALE “CARNEM MANDUCARE”
Comune di Rovato (BS)
Dal 26 al 30 aprile 2023 Rovato è stato teatro di un evento di grande spessore: il convegno internazionale “Carnem Manducare. La carne e i suoi divieti: storia, produzioni, commercio e salute”, promosso dall’Università Cattolica del Sacro Cuore, dal Comune di Rovato, Fondazione Cogeme e Centro Studi Longobardi.
Un appuntamento che ha visto la partecipazione di numerosi enti, tra cui Fondazione LGH, sempre pronta a sostenere iniziative di valore che uniscono territorio, conoscenza e innovazione. Proprio grazie a questo contributo, il convegno ha potuto offrire una corretta informazione scientifica e nutrizionale, approfondendo aspetti legati alla storia e alla produzione della carne, con una particolare attenzione alla Franciacorta e all’antico mercato di Rovato, cuore pulsante delle tradizioni locali.
Oggi, il sostegno della Fondazione LGH si rinnova e si rafforza nella pubblicazione degli atti del convegno: un volume monumentale di oltre 1.600 pagine, frutto di un lavoro redazionale accurato e coordinato dal prof. Gabriele Archetti, che sarà presentato ad aprile in una cornice di grande prestigio. L’opera, destinata a diventare riferimento nazionale per ampiezza e prospettiva, sarà illustrata in una conferenza stampa, dove istituzioni pubbliche e private, europee, nazionali e locali avranno modo di apprezzarne il valore.
Così come ogni fiore sboccia grazie a chi lo coltiva con passione, anche questa pubblicazione nasce dal sostegno concreto e visionario di Fondazione LGH, che si conferma protagonista nel promuovere cultura, scienza e attenzione al territorio. Iniziative come questa dimostrano quanto si possa andare lontano quando si cammina insieme, unendo le forze per far crescere conoscenza e bellezza condivisa.
